在食品工業(yè)中，旋轉蒸發(fā)器，反應釜，分子蒸餾，低溫泵等實(shí)驗室儀器常用于食品濃縮和香精的制備。例如在果汁生產(chǎn)中，常常需要將果汁進(jìn)行濃縮，以增加口感和延長(cháng)保質(zhì)期。旋轉蒸發(fā)器可以通過(guò)蒸發(fā)水分，將果汁濃縮至所需濃度。此外在香精的制備過(guò)程中，旋轉蒸發(fā)器可以用于分離和濃縮香精的原料提高香精的純度。